快捷搜索:

下饭菜茄汁黄金豆腐

0

人做过这道菜

收藏

我是多能Aiwen

用料

番茄

2个

鸡蛋

1个

老豆腐

2块

淀粉

半碗

净水

适量

适量

3g或适量

生抽

1勺

老抽

半勺

食用油

适量

下饭菜茄汁黄金豆腐的做法

豆腐切块,厚度大年夜于1cm,否则翻动的时刻易碎。

用打蛋器把鸡蛋打散,再倒入淀粉,加适量的水,用z型的要领拌匀至无颗粒。

水的量以1/3为宜,拌匀后的液体应该是粘稠但具流动性的。不要一会儿加太多水。

把豆腐沾满蛋液后,放到已热油的平底锅中,煎至两面金黄。

留意不要翻动太多,煎了一壁再到别的一壁。

我用的是中火煎。

煎好后起锅待用。

番茄切丁,放到刚才的平底锅中炒,同时加入小半勺糖,炒制番茄变软,起沙,加入一小碗水,煮出番茄酱。

把豆腐倒入番茄酱中,加入酱料,焖煮5分钟即可后即可起锅。

您可能还会对下面的文章感兴趣: